Inget är för litet, heller inget är för stort. Högt, lågt, kvalitet och personlighet. Våra ledord när vi kommer till allt som handlar om gastronomi. Festen till företaget, födelsedagen, studenten, bröllopet, ja allt som skall firar är vi gärna med på. Ett event med GastroVin är det Ni önskar. Ring oss, mejla oss. Berätta för oss, hur just du/ni vill att er dag skall väntas bli, så skall vi se till att göra den till de bästa och gärna lite till. 


Menyer Catering


Höstens primörer med tryffelemulsion
Bakad lantägg med kantareller och knipplök
Pormbuns ”chicken, Biff, eller räkor”

Kräftskagen med kummin och örter
Gravad lax med wasabi och ingefära
Egenrökt lax med citron och betor

Saltad torsk med dill och lime
Klassisk gubbröra med kavring
Laxrom med brynt smör och kapris

Stekt bläckfisk med vitlök och persilja
Lufttorkad skinka med saltade mandlar
Anklever med marmelad och torkade brödsmulor

Asiatisk rostbiff med chili och citrongräs
Bakad grissida med mungböna och kräm på rotfrukter

Ljumna grönsaker efter säsong
Primörsallad med örter och skott
Spenat och getostsallad
Bakade betor med örtsmör
Rotfrukter med bacon och picklad lök

Bakad Brie i ung med nötter och honung
Marängsviss
Gräddglass med torkade hallon och choklad
Sommarens bär med basilika
Choklad i variation
Sorbet på citron

”Välj 6 olika rätter för att få en komplett buffé, bröd och smör ingår i priset. Är det något som Ni saknar på menyn så kom gärna med förslag. Menypris per person är 395 kr ex moms. Arvode och resekostnader (10 mil samt upptill 20 personer) uppgår till 2200kr ex moms. Vid fler än 20 personer så offererar jag efter överenskommelse,  Jag bifogar avbokningsregler i Er offert.”

Såklart gör vi även catering med de menyer som Ni finner under fliken Tabberaset/Meny. Hör av er, så ordnar vi till just er dag.

Julbord Catering 2017

Kalla Fisk
3 sorters sill (2 klara och en krämig)
Gravad lax (Egengravad, fläder och kummin)
Rökt lax (Egenrökt med äppelspån)
Ägg (Sanda gård Österhaninge)
hovmästarsås
kokt potatis

Kalla kött
2 sorters korv 
2 sorters kallskuret Lamm (Öland), Rostbiff
Rödbetssallad
Lantpaté

Varma kött
Julskinka (Rocklunda gård)
Köttbullar (Fällmans, egen kryddning)
Prinskorv (Fällmans)
Revbensspjäll (Rocklunda gård) 
Janzons frestelse 
Rödkål
Senap 

Desserter
2 sorters ost (En hårdost, typ cheddar och en krämig getost)
Knäckebröd (Solmarkagård, Småland) 
Marmelad (Egengjord)
Pepparkakor 
2 sorters mousse 
Knäck, julgodis

325 kr ex / person (Minimun15 personer) 
inom storstockholm, annan del av landet, kontakta oss. 

Övriga Gastronomiska tillhyggen


Charkbricka med kött från gården 
Dagens ostar med tillbehör 
Raclett fest, Ost i överflöd
Höstens gryta med picklad lök och Surdegsbröd 

(Minumun 25 personer,
inom storstockholm, annan del av landet, kontakta oss.)

 
Ring: 0709701424 eller mail: gastrovin@mail.com
Mvh Kent & vänner